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【八年開足八分店】靠獨門秘方 正宗德國菜緊抓客人心

在餐飲業競爭大、租金高企、小店難以生存的時代,一間餐廳能夠走過八個年頭,更有八間分店實在難得。德國餐廳「Das Bier」的Angus回想第一間店開...

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【創業故事】由蝕50萬至6年開5店 前記者開雜貨店賣野生鷓鴣海參布丁

【創業有路】 「金飯碗」,乍聽之下,無法猜透出售的是甚麼。的確,逛了一圈後,仍是很難定義。木櫃上的本地大孖醬油、玻璃枱上的日本海參布...

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【流亡香港】拍敏感電影被迫流亡 內地導演變新香港人「對香港,我是沒有失望過的」

【電影人語】 2012年,內地導演應亮因拍攝改編自真實案件的電影《我還有話要說》,被上海公安局起訴,在香港展開流亡生活。然而他的流亡可追溯...

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【挪威奧斯陸】挪威食嘢堅離地?必試最高CP值炸魚薯條

來到北歐,不能不品嘗地道海鮮。不論在芬蘭、瑞典還是挪威,魚湯都是整個北歐的名物之一。 《果籽》栽種品味,一籽了然。 http://as.appledaily.com/

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【興遊西比利】5星級動物安老院 收留136隻棄養年老貓狗

位於比利時南部一個小鎮(Chièvres),有一間由農場改建的動物收容所,專門收養10歲以上或身體有毛病的貓貓狗狗,提供居所、食物以及醫療藥物,...

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【大阪名物】日本蛋包飯始祖推叮叮版 賣成$50究竟咩味道?

從前有一位餐廳的常客,因為有腸胃問題,所以每次只會點奄列和白飯。店主覺得這位客人有點可憐,想給他做點不一樣的菜式,所以他在白飯中加...

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【西式煮海參】蔣怡自創賀年菜 肉蟹濃湯釀海參味道超鮮甜

【一家之煮】 小時候,四大海味中,最不喜歡的就是海參,總覺得海參形狀古怪又沒有味道,也不明白為何大人總喜歡煮海參。直到長大了,才知道...

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【世界最美島嶼】北極圈Lofoten Islands 超夢幻海上雪山

羅浮敦群島在春夏是不少遊人進行水上活動和行山的熱門勝地。冬季時遊客主要到訪等待極光及欣賞雪景,但相對地遊客較為稀少,連營業的商店和...

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【世界最美島嶼】挪威仙境島嶼點樣去? 毋須自駕交通攻略

要到Lofoten群島有不同的交通方法,我們選擇了內陸機從Tromsø 到Lofoten Islands 的Leknes。小型內陸機是能看見螺旋槳在轉動的那種,要留意飛機行程分為...

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【HomePod到港】音響專家試聽:細喇叭大聲又唔拆,煲30個鐘更好聲!

HomePod雖然有很多智能化功能,但主力當然還是播音樂,而講到評論音色,真係唔可以隨便扮專家,所以記者今次就找來音響專家小瑟來品評新機。小...

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【牙痛慘過大病】一支探針 令牙周病無所遁形

常言:「牙痛慘過大病」,但不少人都畏懼做牙科檢查,隨時患上了牙周病而不自知。初期牙周病徵狀輕微,普通人日常生活上根本難以發現,每每...

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【甜品迷召集】日本知名甜品店再度來港 特創兩款香港限定甜品

中環上班一族有口福了!皆因1月18日將有全新日式食堂進駐中環。食堂齊集三家日式食店,奉行由早到晚日食概念。當中最受關注的,一定是來自名...

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【浪子回頭】由重犯到防暴領袖 鄭小飛:社會不需要膠布

鄭小飛(Eddy Zheng)手背近大拇指位置,有一個「虎」字紋身,字體隨歲月開始模糊,但仍可看出輪廓。他並非肖虎,卻有一件比生日更要銘記的事。...

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【新年鮑魚】懶人電子燉盅煮鮑法 花雕代水煮足兩日保鮮鮑味

傳統燜鮑魚的工序比較講心機和時間,要不時看火才不怕煮焦。但人稱「校長」的品酒專家劉致新卻研發出一個非常簡易的烹鮑方法,只要一個電子...

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【新年鮑魚】錶行董事秘製溏心鮑 濃雞湯代替鹽和蠔油更鮮味!

這次邀請東方表行財務董事林慶麟示範燜鮑魚,他幾度考慮才答應,原因不是他不愛做這菜,相反他非常醉心研究燜鮑魚配方。但每次燜鮑魚也要花...

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【新年鮑魚】乾鮑最忌蟲蛀發霉 照燈看心要通透

新年將至,又是辦年貨的時候。在已有四十多年的海生行等候現任總經理蘇壠國的時候,已看到不少進來的太太。這兒比海味大街上安靜,皆因海生...

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【智利尋寶】航海迷的夢想餐廳! 鯨魚骨架作天花

智利是南美洲擁有最長海岸線的國家,在巴拿馬運河落成前,是不少船隻的必經之路。首都聖地牙哥就有家以航海為主題的「博物館餐廳」 - Ocean...

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【HomePod到港】識聽識講廣東話 聽歌之外做到咩?

智能電話是把雙刃劍,有人沉迷或成為低頭族,懂得善用的話,卻能賦權發聲,甚至改變社會現狀。在非洲國家坦桑尼亞的邊陲地區,當地村民將智...

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【打卡無錯】廿萬張相定格公屋人情 得獎攝影師:秘訣......等!

近年來彩虹邨及南山邨等舊式公共屋邨都成為ig、fb打卡熱點,興趣是拍攝公共屋邨的梁瑋鑫(William)覺得打卡文化是一件好事,令更多人願意走進香...

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【專家試車】前驅Hot Hatch比併 「呢款貴6萬都抵畀!」

【性價格鬥】 高性能揭背車(Hot-Hatch)之所以深受車迷愛戴,最大原因盡在駕駛樂趣;既有性能亦易於駕馭,兼且無損實用性。今次找來兩部當時得...

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